健康是亘古不变的话题。低糖、0糖、低卡席卷整个市场，元气森林带领下，康师傅、农夫山泉等新老品牌们强势入局；植物奶一跃而上；咖啡从线上打到线下，开启了巷战......

 2021年，社会消费品零售总额虽然增速在1、2月份过后有所下降，但整体依然保持稳定增长。根据国家统计局公布的*社会消费品零售总额数据，2022年1–2月份，社会消费品零售总额74426亿元，同比增长6.7%，全国网上零售额19558亿元，同比增长10.2%。消费品市场总体呈上升态势。

食品饮料作为消费产业的重要部分，在国民经济中扮演重要角色。根据国家统计局2021年居民人均消费支出及构成数据可以看出，食品饮料酒水占据居民消费的30%。

随着居民生活水平提高和消费方式改变，大众对于食品酒水饮料的需求也在发生变化，健康、品质、体验是创造需求和满足需求的关键词。

食品饮料发展趋势

对宠物健康的重视及昆虫成分的使用

食品饮料不再是单纯为满足饱腹需求而存在，营养、塑型、调理，兴趣、尝鲜、社交，用户对于食品饮料的需求及消费心理越来越多样化，食用场景越来越多元化。

英敏特在《2022全球食品饮料趋势》认为，新冠疫情、经济波动以及2020年到2021年的区域性和全球性事件导致消费者形成了新的消费行为、态度和价值观。

疫情的反复和居家的不适应使人们感到焦虑。据统计，2020年因新冠疫情导致全球新增5320万抑郁障碍患者和7620万焦虑障碍患者。

而在疫情期间，我国青少年抑郁发生率显著高于疫情前的水平。当人们感到痛苦或者焦虑时，通过吃来发泄是常见的方式之一，食物中的维生素和营养物质可以帮助睡眠、缓解紧张、为脑部提供能量，比如樱桃中的花青素可以刺激神经系统，让人感到快乐，香蕉中的生物碱能振奋精神，牛奶有*和缓和作用，糖类能让人产生愉悦和满足。因此人们想从食品的身上寻找慰藉，但出于对健康的关心，又对食品饮料有更高的要求。

果汁饮料市场前景

对宠物健康的重视及昆虫成分的使用

那么果汁饮料行业前景如何？果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。

其以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，果汁饮品按所含果汁含量分为不同种的果汁饮料。可简单地按果汁含量分为低浓度果汁饮品、中浓度果汁饮品及纯果汁饮品三种。

其中，低浓度果汁饮品中果汁含量低于20%，中浓度果汁饮品中果汁含量为20%-99%，纯果汁饮品果汁含量为100%。

近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，随着果汁饮料市场的进一步渗透，预测到2022年底我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。

数据显示，我国果汁饮料行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐(中国)、味全食品、汇源果汁，占比分别为14.6%、11.6%、11.0%。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，占比分别为9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。

*数据显示，我国果汁饮料品牌指数TOP10分别为美汁源、农夫山泉、味全每日C、统一、Tropicana纯果乐、康师傅、VitaCoco唯他可可、Dole都乐、农夫果园、SUNQUICK新的。其中，美汁源以9.9的品牌指数得分*;其次，农夫山泉、味全每日C的品牌指数分别为9.8、9.5.分别排第二、第三。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国果汁饮料行业市场发展环境与投资趋势分析报告》统计分析显示：

目前，全球饮品市场销售额已经超过700亿元，其中，整个果汁饮料行业的市场规模大概有300亿元左右，果汁市场正在以每年30%-50%的速度不断飙升。但是美国果汁饮料市场增长缓慢，欧洲市场的增长率也保持稳定，没有上升趋势。

发展中国家正引领着这一市场的增长势头，亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会，这些地区的果汁饮料销量显著增长，仅在中国预计未来五年内的果汁行业收入增幅将在30%以上。

随着我国经济继续稳步地发展、城市化进程的加快，我国居民人均收入不断提升。同时，随着消费者健康消费观念的日益提升，消费升级将带动我国果汁饮料的发展，尤其是中高浓度果汁饮料市场的发展。未来，在政策加码、行业自律、资本投入等综合因素的影响下，果汁饮料行业在未来几年将会迎来新的爆发期。